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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般(bān)在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部(bù)位(wèi)一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部(bù)位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要(yào)用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者(zhě)是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物，香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道(dào)，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也(yě)可(kě)以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室(shì)内的(de)温度(dù)，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会(huì)过香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年，要把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打(dǎ)发的点心。

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