酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有毒吗酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸(suān)笋一(yī)般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道(dào)消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻作用，尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪摄入过(guò)多，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很(hěn)好(hǎo)地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的(de)

　　下(xià)面介(jiè)绍酸(suān)笋的(de)两种制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公分(fēn)高时，便(biàn)可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不(bù)见天井(jǐng)水(shuǐ)（清(qīng)晨不见(jiàn)太(tài)阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什(shén)么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食物，又(yòu)经(jīng)过(guò)了加工，因此才会(huì)有一(yī)股特殊(shū)的(de)气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料混合(hé)，所以味(wèi)道变得(dé)更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来十分美(měi)味，一(yī)般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经(jīng)过了(le)发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食用后(hòu)并不(bù)会给身体带来不(bù)利影(yǐng)响。436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡>

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的(de)停留(liú)时(shí)间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有(yǒu)很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油(yóu)，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻(fān)炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶(chá)匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的(de)猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的(de)那块肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可(kě)以(yǐ)把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入(rù)适(shì)量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一道(dào)菜。

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