料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时候发(fā)现屋里的料酒没了(le)，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的(de)情况下(xià)用什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能(néng)起到(dào)去腥(xīng)的目(mù)的(de)，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的(de)风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是用来去上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量使用(yòng),比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注(zhù)意一定的量就好了哦(ó)。

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