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关东煮汤底需要一(yī)天一换(huàn)吗，一(yī)元一(yī)串的(de)关东(dōng)煮利润多(duō)少(shǎo)

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换(huàn)一次汤底的,在每天早上熬制(zhì)好汤(tāng)底之后,随着每次客人点单,水变(biàn)少之(zhī)后又加(jiā)水,所以汤(tāng)会变得越来越淡,所以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班就帮汤倒掉,第二(èr)天(tiān)再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关东(dōng)煮大概(gài)是每天一换,有时候客人多可(kě)能多煮。

关(guān)东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)会浮上(shàng)水面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水(shuǐ)开了以后，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个(gè)个(gè)都浮(fú)到(dào)了水面上，而且似(shì)乎饱满了一些，这(zhè)又是(shì)为什么呢？其实(shí)是因为关东(dōng)煮的(de)浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢？其实(shí)，说(shuō)关东(dōng)煮、肉(ròu)丸是实心(xīn)的，只(zhǐ)是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热(rè)度(dù)慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会(huì)产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这气(qì)却跑(pǎo)不出来，会充盈(yíng)在(zài)关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮(fú)到水面上(shàng)。

关(guān)东煮(zhǔ)为什(shén)么煮不烂

　　两小(xiǎo)时(shí)。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本(běn)关东地(dì)区的料(liào)理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这(zhè)些(xiē)材料每一种都分别放(fàng)在互不相通(tōng)的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼(yú)花(huā)熬制的高汤小火慢煮，有不(bù)同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田(tián)乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味(wèi)后(hòu)进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流行，在当地又被(bèi)俗称作黑轮(lún)，这是台语中带(dài)有齿(chǐ)音性质的(de)边音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分已不(bù)是日本(běn)的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东(dōng)煮是一个火(huǒ)遍大江(jiāng)南(nán)北的小(xiǎo)吃，源自日本关东(dōng)地(dì)区，因制(zhì)作方(fāng)便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人(rén)在(zài)购买关东煮(zhǔ)时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁格(gé)子里的食材其实(shí)一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食材即使煮熟了也不(bù)一定入味了，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在(zài)煮(zhǔ)熟后(hòu)还一直开着小火(huǒ)煮，就是为(wèi)了(le)让食(shí)材更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开(kāi)小火煮还可以保温，以免食物都冷(lěng)掉了(le)，口感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是(shì)因(yīn)为肉丸是空(kōng)心(xīn)的，里(lǐ)面有水份和间(jiān)隙，当(dāng)水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮(fú)到(dào)水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称柴鱼高汤，是一种风味独(dú)特、营养丰富(fù)、操(cāo)作方便(biàn)的(de)冲煮(zhǔ)汤(tāng)料，深受广(gu日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国0000; line-height: 24px;'>日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国ǎng)大餐饮业主及家庭主妇的(de)喜爱，能(néng)帮您做出鲜美可口具有独特海鲜风味的(de)菜肴。

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