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雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各(gè)有优缺点(diǎn)的。

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　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别(bié)在于(yú)传热均匀，但同时(shí)导热(rè)比较慢，使(shǐ)用时保温效(xiào)果比较(jiào)好，所以更适合拿来(lái)炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般比较光滑，比较好打理和(hé)清洗(xǐ)，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是导热较快，如果掌握不(bù)好火(huǒ)候，很容易将(jiāng)菜炒(chǎo)糊，但导(dǎo)热快(kuài)的(de)好更适合用(yòng)来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并(bìng)且熟铁锅更节(jié)省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主(zhǔ)这个(gè)问题我们先来了解下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的制作过(guò)程以及(jí)铸造(zào)工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别(bié)

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又称铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是(shì)指含碳量在0.02%以下的(de)铁，是生铁精(jīng)炼而来(lái)，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过程以及(jí)铸造(zào)工艺

　　生铁由于其含(hán)碳量高并夹杂其它元素在(zài)内，导致(zhì)它在特性(xìng)上(shàng)虽(suī)然坚(jiān)硬耐磨(mó)，但是会(huì)很脆(cuì)，不能用于锻(duàn)造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温融化(huà)过成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯(chún)铁，所以在特(tè)性上(shàng)很软(ruǎn)、很有(yǒu)塑造性、强度和硬度上没生铁(tiě)高，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图片中是(shì)传承下来的手工锻打工艺，现在大部分都(dōu)是机械(xiè)立体旋压成型(xíng)工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优缺点以及功能特性

　　了解(jiě)完了原材料特(tè)性和铸(zhù)造过程，我们来(lái)看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的(de)锅(guō)体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁(tiě)锅非(fēi)常(cháng)适合中(zhōng)小(xiǎo)火(huǒ)炖菜(cài)和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优点也是它的缺点(diǎn)，厚重的锅体(tǐ)使用起来(lái)比(bǐ)较费力(lì)，导热慢导(dǎo)致(zhì)燃料的消耗加(jiā)大(dà)。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和(hé)后期养(yǎng)锅没有(yǒu)处理好，锅(guō)体会生(shēng)锈。