燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长52100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不(bù)过，其(qí)高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次(cì)性确(què)认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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