中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西　落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用的(de)现象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全(quán)，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进(jìn)入(rù)小程序(xù)，点餐(cān)、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或(huò)自提(tí)都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还(hái)要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的(de)小程序(xù)也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序(xù)的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收推广(guǎng)广告中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程(chéng)序(xù)也(yě)可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西程(chéng)序的(de)用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人(rén)信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营(yíng)销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高质量的(de)服务，才能(néng)真正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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