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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上,效(xiào赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读)果不(bù)错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读>

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者(zhě)是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混合(hé)物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的(de)感觉(jué)。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加(jiā)入黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油(yóu)也(yě)不要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要(yào)打发的点心。

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