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榴(liú)莲可以放冰箱冷藏吗(ma)

  榴莲(lián)是(shì)可以放冰(bīng)箱冷藏的。

  可以的。榴莲(lián)作为一种热带地区的水果,主(zhǔ)要集中(zhōng)在夏(xià)季食用,而榴莲中的营养物质比(bǐ)较丰富,是很容易(yì)滋生细菌以及微生物从而(ér)导(dǎo)致其变质的,

  因此生活中要(yào)是不能(néng)及(jí)时将榴莲吃完(wán),那么可以(yǐ)将其置于冰箱(xiāng)进行冷藏(cáng),在冰箱冷藏室(shì)的低温条件下,可以延长(zhǎng)榴(liú)莲(lián)的保(bǎo)质期。

榴(liú)莲(lián)怎么挑粉(fěn)糯的(de)口(kǒu)感甜的

  1、看尖刺:根(gēn)据榴莲(lián)外壳尖(jiān)刺(cì)的(de)疏(shū)密程度可(kě)判断榴(liú)莲(lián)的果肉是否成熟,尖刺越疏果肉越厚(hòu),反之(zhī)尖刺越密果肉越少。

  这些布满尖(jiān)刺(cì)的榴(liú)莲基(jī)部较大,方(fāng)向平缓(huǎn)向上的口感较绵密肉过较少,反之尖刺又(yòu)小(xiǎo)又(yòu)细则榴莲还未成熟,果肉较少。

  用手(shǒu)轻轻将相连的两根(gēn)尖刺靠近彼此,通过尖刺的软(ruǎn)硬程度,若(ruò)能够(gòu)轻轻捏动说明(míng)榴(liú)莲成熟可以(yǐ)食用,若是很难靠拢,感(gǎn)觉(jué)十分坚硬说明(míng)榴(liú)莲还未成(chéng)熟,这样的榴莲就不(bù)好吃。

  2、看柄:通过榴莲(lián)根(gēn)部的柄是否脱落来判断(duàn)榴莲的成熟度,如果榴(liú)莲柄(bǐng)较粗壮(zhuàng)且完整说明此榴莲(lián)较新鲜(xiān),而关节(jié)脱落的榴(liú)莲柄已经熟(shú)透了,果肉较(jiào)烂气味较浓,关节(jié)连接完(wán)好无损的话则榴莲较(jiào)生,这(zhè)样的榴(liú)莲口感(gǎn)生涩,不太好(hǎo)吃。

  刚采摘的新鲜榴莲(lián)用指(zhǐ)甲掐住(zhù)柄部会留(liú)有痕迹(jì),而果柄较小的榴(liú)莲,说(shuō)明(míng)采摘下(xià)来(lái)储存很久了,这样的榴莲(lián)既不(bù)新鲜也不(bù)好吃。

  3、闻气(qì)味:拿(ná)起一个微(wēi)微开裂(liè)的榴莲,通过裂缝中传出的气味判(pàn)断榴(liú)莲(lián)是否成熟。

  若(ruò)榴莲闻起来气味过淡,有一股青涩(sè)的(de)味道,则说明榴(liú)莲还未成熟,可(kě)以多放几天再食用;若(ruò)榴莲闻起来(lái)有一股酒(jiǔ)精味(wèi),是因(yīn)为榴莲中的糖分(fēn)解了,说明此(cǐ)榴莲已经熟过头(tóu)甚至变质,吃起(qǐ)来会有微微发苦的感觉。

  而新鲜成熟的榴莲(lián)闻(wén)起来会有一(yī)股(gǔ)浓郁(yù)扑鼻的(de)香甜(tián)气味(wèi)。

  4、摇一摇:将榴(liú)莲轻轻的拿起来,注(zhù)意(yì)榴莲的尖刺别扎到手(shǒu),新鲜(xiān)的榴莲会脱离果(guǒ)壳摇晃(huǎng)榴(liú)莲能听到果肉晃(huǎng)动的声音(yīn),说(shuō)明榴莲已经成熟。

怎(zěn)样挑选榴莲又香又甜(tián)

   怎样挑(tiāo)选榴(liú)莲又香又甜

   怎样挑选榴莲(lián)又(yòu)香又甜(tián),榴莲(lián)是水果之王,吃榴莲可以为人体提(tí)供大量的营养元素,可是有些人在买榴莲的时候,不会挑选,挑选榴莲(lián)也是需要技巧和方法的,那么怎样(yàng)挑选榴莲(lián)又香又甜(tián)呢(ne)?

怎样挑选榴(liú)莲又香又甜1

   榴莲挑选小技巧:

   技巧一——看大小:最好是选择(zé)个(gè)头比(bǐ)较(jiào)大的(de),因(yīn)为它(tā)吸(xī)收的阳光比较(jiào)多,而且榴莲的核也比较(jiào)小,吃起来(lái)口感相对起来要好很多,而且肉肉巨(jù)饱满;

   技(jì)巧二(èr)—— 看(kàn)颜色:最好是选择土黄色和金黄色的,这两个颜色说明(míng)榴莲已经非常成熟了,要是选择绿色(sè)的,这就意味(wèi)着榴莲还没熟(shú),不过颜色也不能发黑,要是发黑的话就意味着榴(liú)莲太熟(shú)了;

   也可(kě)以捏(niē)刺来判断!选两根相(xiāng)邻的尖刺,用手(shǒu)捏住尖刺的尖(jiān)端,稍稍用(yòng)力将它们向内捏拢,如果比(bǐ)较轻松就能让它(tā)们彼此“靠近”,说明榴莲较软,比较熟;如果手感(gǎn)非常坚实,根本就无法捏(niē)动(dòng),说明榴莲比较生。

  

   技巧三(sān)—— 看形状:一般(bān)来说最好(hǎo)是挑尾部形(xíng)状是长尖形的,这样的榴莲肉非(fēi)常饱满,皮也比较薄(báo);

   技巧四—— 看开裂的地方:如果榴莲熟了的话,就(jiù)会出现开裂,在选择的时候需要注意(yì),裂口也(yě)不能太(tài)大,开裂太大的(de)话,很有可能果肉已经出现了变(biàn)质的现象;

   技巧五—— 闻气味:要是发现有(yǒu)股酒精的(de)味道,这个(gè)就最好不要购买(mǎi),很有可能这个榴(liú)莲已经出现变质的情况;

怎样挑选榴(liú)莲又香(xiāng)又甜2

   榴(liú)莲挑选

   一(yī):捏尖刺(cì)

   成熟度好(hǎo)的榴莲,才能又(yòu)甜又(yòu)糯;如(rú)果不小心买(mǎi)到不成熟的(de)榴莲(lián),它的果肉往往(wǎng)又硬又涩,无法(fǎ)下(xià)口。

  想知道榴(liú)莲成(chéng)熟度怎么样(yàng),通过一(yī)个”小动作”就(jiù)能知(zhī)晓。

   这个胖胖(pàng)的”狼牙棒”上(shàng)面,布满(mǎn)了(le)密密的尖刺,选(xuǎn)两根(gēn)相临的尖刺(cì),用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松(sōng)就能让它(tā)们彼此(cǐ)”靠近”,就证(zhèng)明榴莲较(jiào)软,成熟度也比较好;如(rú)果感觉手感非常坚实,根本(běn)就无法(fǎ)捏动(dòng),就(jiù)证明(míng)榴莲比较生。

   二:看(kàn)大小(xiǎo)

   通过辨识(shí)果实的大小和外(wài)观颜(yán)色,也能识别榴(liú)莲(lián)是否成熟。

  和挑西(xī)瓜的(de)原理一样,一般来说,体型(xíng)比(bǐ)较大(dà)的榴莲成(chéng)熟度会好一些。

  从(cóng)外(wài)壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈(chéng)较(jiào)通透的黄色(sè),如果青色比(bǐ)较多(duō),则证明不(bù)够成(chéng)熟。

   三:看开裂度

   很多人认为,自然开口的榴莲就是好(hǎo)榴莲(lián),其实也(yě)不尽然(rán)。

  如果(guǒ)喜欢(huān)使用这种方法,则要注意辨识几种情况。

  一般来(lái)说,已通(tōng)过上面”窍门一”和”窍门(mén)二”两(liǎng)种方法检验过(guò)的.榴莲,都会比较(jiào)不错(cuò),不一定非要开(kāi)口不可。

   如果你要(yào)挑选(xuǎn)外壳已经(jīng)裂口的(de),那(nà)最好(hǎo)选(xuǎn)择裂(liè)口(kǒu)不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如(rú)果果(guǒ)实早已(yǐ)裂口,那(nà)暴露在外的(de)果肉就容易受到(dào)污(wū)染,也容易变质。

   如果挑(tiāo)选到比较成熟又刚(gāng)刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再(zài)长时(shí)间(jiān)放置,否(fǒu)则容(róng)易变质(zhì)。

  

   四:闻气味

   五:看外观

   会(huì)挑榴莲(lián)的(de)人,还有一(yī)个聪明的办法(fǎ),就(jiù)是(shì)看这个”狼(láng)牙(yá)棒(bàng)”外面鼓起来的”小山(shān)”,平(píng)缓(huǎn)而微隆的(de)”小山(shān)”中,正是香(xiāng)甜芳香的果肉,”小山”越多,当然就是果肉越多啦!

   通过(guò)”狼牙棒”的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒(bàng)上多为平缓(huǎn)的、底(dǐ)面较大的椎形尖刺,证明榴莲(lián)果肉较多,成熟度较好;反(fǎn)之,如(rú)果(guǒ)尖刺多为又尖又(yòu)细(xì)的形状,就证明果实不(bù)太(tài)成(chéng)熟。

   看外观(guān)时(shí),还有(yǒu)一点需要注意,就是看看榴(liú)莲(lián)的”尾巴(bā)”,也就是果柄(bǐng)。

  粗(cū)壮(zhuàng)而新鲜的”尾巴(bā)”,证明(míng)它营养充足,且品质新鲜(xiān),是挑(tiāo)选榴(liú)莲的又一”指标”.

   六(liù):摇一摇

   小心地将双手的手指分别(bié)放(fàng)在(zài)榴莲两侧的(de)尖刺之间的凹陷处,把榴莲轻轻地拿起(qǐ)来,拿稳(wěn)后(hòu),用手轻轻摇晃榴莲,如果感到(dào)里面(miàn)有轻轻的碰(pèng)撞的感觉,或稍稍有声音,则证(zhèng)明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就(jiù)是成熟的好(hǎo)榴莲。

怎样挑(tiāo)选榴莲又(yòu)香又甜3

   1、榴莲的营(yíng)养价值

   一(yī)只榴莲果肉(ròu)中含淀粉11%,糖(táng)分(fēn)13%,蛋(dàn)白质3%,还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种(zhǒng)微量(liàng)元(yuán)素(sù),营养相当丰(fēng)富。

   在“榴莲(lián)之乡”的泰(tài)国,经常(cháng)用榴(liú)莲给病后患者(zhě)、产后的妇女(nǚ)补养身子。

  榴莲果壳煮骨头汤是(shì)很好的(de)滋补品,而果核和内瓤常(cháng)被(bèi)用(yòng)来炖鸡汤(tāng),此汤有益补气,能去(qù)胃(wèi)寒,也可做(zuò)妇(fù)女滋补汤。

   2、榴莲的选(xuǎn)购窍(qiào)门

   1、选榴(liú)莲先看(kàn)它的外观,黄色就是熟(shú)的表现,青的还是生的。

   2、用两(liǎng)手指在榴(liú)莲(lián)的刺(cì)往内挤一下,如果手感有弹性(xìng),两棵刺(cì)能往里靠的话,那榴莲(lián)也就差(chà)不多(duō)是熟的了。

   3、用手往下按榴莲(lián)的皮,有弹性就说明皮薄,就好,皮厚的按不动。

   4、眼看(kàn)榴莲(lián)尖(jiān)尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟(shú)了的标志。

  如果榴莲是生(shēng)的,就是用菜刀也砍不动。

   5、选榴莲外形(xíng)要圆,每(měi)一个(gè)鼓(gǔ)包凸出得多最好。

   6、用鼻子嗅一下,熟(shú)了的(de)榴(liú)莲嗅起来(lái)很(hěn)香(xiāng),(吃得(dé)来的是香,吃(chī)不(bù)来的嗅起(qǐ)来(lái)是臭)。

  如果嗅起来有酒的(de)味道那就(jiù)是熟过头(tóu)了(le),这种(zhǒng)不(bù)好吃。

  

   3、榴莲吃不完怎么办(bàn)

   1、如果(guǒ)一个榴莲(lián)吃不完(wán),就要把榴莲妥善保存。

  保存榴(liú)莲时,要去除外壳,将果肉放到(dào)保鲜(xiān)盒内,放(fàng)置于冰箱冷藏。

  最理想的(de)冷藏温度为12摄氏度左右,同时,最(zuì)好(hǎo)能在3-5天内将其吃(chī)完。

   2、榴莲(lián)买多(duō)了,除了放冰(bīng)箱,还可以冰在冰箱冷冻层(céng)。

  等要吃的时候呢(ne),可以拿(ná)出来,解(jiě)冻后吃,和(hé)新鲜的(de)味道(dào)一样(yàng)。

   3、榴莲(lián)的核可以(yǐ)洗干净,用微波炉叮(dīng)来吃,别有一(yī)番风味(wèi)。

   4、做成榴莲冰激凌,放进保鲜盒冷冻,这样(yàng)想什(shén)么时候吃就什么时候吃(chī)。

   4、快速(sù)开榴莲方法

   1、榴(liú)莲成熟后,都是(shì)自然裂开口(kǒu)的,这个时(shí)候我们顺着裂(liè)开的口子掰开(kāi)或者用刀切(qiè)开就能够吃到榴莲的果(guǒ)肉了。

   2、没有自然裂开口的榴莲(lián),都是(shì)没(méi)有完(wán)全成熟的。

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  可以放几天(tiān)等它自然开(kāi)口,当(dāng)然(rán)如果等不及品尝,也可以切(qiè)开榴莲(lián)皮(pí)。

  (青色(sè)的榴莲都是(shì)成熟的不(bù)好的(de),要是吃也要(yào)选(xuǎn)择那些黄色区域比较大的榴(liú)莲)首先(xiān)是(shì)用(yòng)刀在榴莲(lián)的尾端切(qiè)开一块儿(ér),这个时候就能够看到里(lǐ)面的纹路了。

   3、用(yòng)刀或(huò)剪刀顺着(zhe)纹(wén)路(lù)切开一块儿,然后用(yòng)手掰开就可以吃(chī)到美味(wèi)的榴(liú)莲肉了。

  (注(zhù)意,用手掰(bāi)的时(shí)候小心榴莲的刺(cì))

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