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纯牛奶可以解(jiě)酒(jiǔ)吗

　　纯(chún)牛(niú)奶(nǎi)是不可(kě)以解酒(jiǔ)的(de)。

　　牛(niú)奶不(bù)可以解酒，牛(niú)奶中主(zhǔ)要含(hán)有丰富的蛋白质，蛋白质与酒精(jīng)并不能结合，但饮酒后(hòu)喝牛(niú)奶，可以很好的缓解(jiě)由饮酒所(suǒ)引起来的(de)胃部不适(shì)症(zhèng)状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接的(de)刺(cì)激(jī)损伤作用，喝牛奶(nǎi)可以形成黏膜(mó)保护屏障，阻(zǔ)止酒精对胃黏膜(mó)的继续刺激损伤，达到保(bǎo)护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶可以加热吗(ma)

　　纯(chún)牛奶能(néng)加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直接放入不超(chāo)过(guò)50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛(niú)奶(nǎi)里的营养物质失去活性。

　　注意(yì)不(bù)要将纯牛(niú)奶直接倒入(rù)锅中加热，这样会使牛奶的蛋白质成分发生变(biàn)性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体(tǐ)钙的(de)最佳来源(yuán)，而且钙、磷比例适当，利于(yú)钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白质、乳糖、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含(hán)磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的脂(zhī)肪是高质(zhì)量的脂肪，品(pǐn)质最好，它的(de)消(xiāo)化率在(zài)95%以(yǐ)上，而且含有大量的脂(zhī)溶性维(wéi)生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖(táng)和乳糖，是最容(róng)易消化吸(xī)收的糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物质(zhì)和(hé)微量(liàng)元素都是溶(róng)解(jiě)状(zhuàng)态的，而且(qiě)各(gè)种矿物质(zhì)的含量比例，特别是(shì)钙、磷的比例比较合适，很容(róng)易消化吸(xī)收(shōu)。

　　市场上销售的主要(yào)是(shì)超(chāo)高温瞬时灭菌(jūn)牛(niú)奶（即常温下贮(zhù)藏的(de)牛(niú)奶）。

　　选购时除了要到(dào)合格的大市场选购(gòu)外，还要看看(kàn)包装是否完好无损，标签内(nèi蜡的熔点是多少度)容是(shì)否齐全，特别(bié)注意保质期。

　　捏(niē)一(yī)捏包(bāo)装(zhuāng)质(zhì)感，如有很硬的感觉(jué)，可(kě)能存在变(biàn)质情况(kuàng)。

纯牛(niú)奶可以加热吗

　　可以(yǐ)加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不超过(guò)50度(dù)的(de)温(wēn)水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶(nǎi)倒(dào)入(rù)锅内(nèi)，用(yòng)慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面(miàn)有热气即可；牛奶(nǎi)倒入(rù)微(wēi)波炉专用(yòng)杯中，或者将(jiāng)盒装奶(nǎi)打开(kāi)盒口(kǒu)直接放入(rù)微波炉内(nèi)，加热两分钟即可。

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