无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信(xìn)很多小伙(huǒ)伴(bàn)应该(gāi)都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

　　关于无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)以及无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋，无菌(jūn)蛋是什么鸡下的，无菌鸡(jī)蛋有哪(nǎ)些(xiē)牌(pái)子，无菌蛋是什(shén)么味道(dào)，无菌蛋是什(shén)么原理等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的生活小知(zhī)识：

无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进行(xíng)杀(shā)菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋经过严格的(de)处理，里(lǐ)面含有的(de)细菌非常(cháng)少，可(kě)以生(shēng)吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋是经过严格加工(gōng)处理过(guò)的鸡(jī)蛋(dàn)可(kě)以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然(rán)，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋(dàn)心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食的(de)蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自然，并(bìng)且不会(huì)有很大的(de)腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较(jiào)精致价格相对来说(shuō)也比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展过(guò)消毒杀菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害(hài)病菌非常少，是(shì)可以直接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法(fǎ保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次)所不可以(yǐ)消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有(yǒu)病(bìng)菌，仅仅保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次(jǐn)相对性于一般(bān)蛋(dàn)而言病菌较为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而(ér)由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决(jué)干净，因而保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的(de)的(de)身上都(dōu)是有标识，标出可食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可(kě)以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上(shàng)不(bù)止是(shì)日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样的制成品实际(jì)上是英国一(yī)开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了(le)那(nà)样一个除(chú)菌又维持(chí)生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性(xìng)。

　　而日本国的无(wú)菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛把控(kòng)了，日本国(guó)的食品(pǐn)质监(jiān)是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进(jìn)入(rù)车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是(shì)一整套(tào)完善(shàn)的设备和看待食品的(de)严(yán)苛(kē)全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经过消毒(dú)处理，但(dàn)是(shì)巴氏消毒并(bìng)不能(néng)杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质(zhì)期的，大多(duō)数情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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