猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素(s一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？ù)E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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