燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端(duān)化(huà)战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得(dé)4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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