无菌蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常见，国内的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编为大(dà)家介(jiè)绍一下，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋之间(jiān)有(yǒu)什(shén)么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手(shǒu)农场的专利(lì)技(jì)术，它(tā)是(shì)采用巴(bā)氏消(xiāo)毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消毒的(de)鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严格(gé)的处(chù)理(lǐ)，里面(miàn)含有的(de)细菌(jūn)非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面(miàn)无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰打上P的字样，表示这些(xiē)蛋(dàn)是(shì)经过(guò)严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌(jūn)蛋(dàn)甚(shèn)至还会打上最(zuì)佳食(shí)用日期的标(biāo)示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且(qiě)大(dà)小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白净自(zì)闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款(kuǎn)可以生食的蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然，并且不(bù)会有很大的腥(xīng)味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋包装比较精致价(jià)格相对来说也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上看起来和(hé)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大(dà)的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来(lái)开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一(yī)开始(shǐ)就(jiù)遭(zāo)受严苛的控(kòng)制(zhì)和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了，有一些(xiē)病(bìng)菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相对性于(yú)一般蛋而(ér)言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里(lǐ)边的危(wēi)害病菌所有被解决(jué)干净，因而保存期十(shí)分短，每(měi)一只生鸡蛋(dàn)的(de)的身上都是有标识，标(biāo)出(chū)可(kě)食(shí)时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不(bù)可以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制(zhì)成品实际上(shàng)是(shì)英国(guó)一开(kāi)始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成美味的调(diào)味品这(zhè)类的，因此 创(chuàng)造发(fā)明了那(nà)样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯(chún)天(tiān)然(rán)的技术性。

　　而日本国的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法(fǎ)，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡(jī)情况的(de)情况(kuàng)下(xià)就严苛把控了，日本国的食(shí)品质监是十(shí)分严(yán)苛的，特别是(shì)在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设备化的将(jiāng)生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善的设备和看待(dài)食品的(de)严苛全过(guò)程，才铸就了(le)日本国的(de)无菌蛋。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的(de)无菌(jūn)吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有的(de)细(xì)菌，可能仍然(rán)会有少(shǎo)量残(cán)留(liú)，因此日本的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)一(yī)般都(dōu)是有保质期(qī)的，大多数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保(bǎo)质期内(nèi)吃完(wán)。

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