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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可几近是什么意思，几近什么意思拼音以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富的胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等(děng)营养(yǎng)物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较(jiào)好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制(zhì)摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日(rì)常(cháng)适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜(guā)好(hǎo)吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不一(yī)样(yàng)的。

　　市场上常卖(mài)的两个品(pǐn)种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗(lì)南(nán)瓜，北京的品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜(guā)又面(miàn)又甜，首先(xiān)看颜色(sè)准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可(kě)以(yǐ)通过看(kàn)南瓜的形(xíng)状看(kàn)出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候(hòu)，要(yào)找形状完整(zhěng)的，有凸(tū)起或斑(bān)点(diǎn)的(de)不影响口感，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要找(zhǎo)老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破(pò)，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南(nán)瓜(guā)时(shí)，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响的(de)就是老南(nán)瓜，反之，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了。

如(rú)何(hé)挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来(lái)说(shuō)，金黄色的几近是什么意思，几近什么意思拼音南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑(hēi)的是成(chéng)熟南瓜(guā)。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有(yǒu)一种清香气(qì)味，而(ér)没有成(chéng)熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就(jiù)证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看(kàn)瓜(guā)籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也(yě)是南瓜成熟度高(gāo)的表(biǎo)现之(zhī)一。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　南瓜(guā)的养(yǎng)生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南(nán)瓜(guā)：南瓜(guā)是调(diào)养肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中含有丰富的(de)维生(shēng)素A原，可以参(cān)与胃内(nèi)上(shàng)皮组(zǔ)织的(de)正常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果(guǒ)胶则可以让消化道免(miǎn)受粗(cū)糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾(shèn)：南瓜(guā)从中医(yī)的角度认为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀(shā)虫(chóng)，降糖止渴的(de)功效，现代医学研究证明，南瓜(guā)中的果胶帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人增强肝肾(shèn)细胞的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生(shēng)素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中(zhōng)的果胶(jiāo)可推(tuī)迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对(duì)糖(táng)类(lèi)的吸(xī)收(shōu)，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰(yí)岛素(sù)所必需的物(wù)质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资(zī)料来源：人民网(wǎng)-南(nán)瓜并非要新鲜才好吃 如何(hé)挑到好南(nán)瓜

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