颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在(zài)，那(nà)些(xiē)质量差或者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌(pái),专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生(shēng)产中(zhōng)式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的美(mě猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种么种i)誉(yù),杭州饮食服(fú)务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健(jiàn)康食品(pǐn)的(de)研(yán)制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体的综合型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁(tiě)质和还(hái)原(yuán)糖等成(chéng)分(fēn)，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是纯(chún)白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉(fěn)具有(yǒu)独(dú)特的浓(nóng)郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲(chōng)喝的(de)流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能(néng)低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含(hán)纤(xiān)维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的(de)醛糖(táng)酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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