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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程(ché得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手ng)中最高(gāo)温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料(liào)包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的(de)时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温(wēn)度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时(shí)候最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如(rú)果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也不(bù)要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心(xīn)。

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