新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或(huò)是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的(de)复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容易导(dǎo)致人(rén)体内(nèi)的燥热(rè)之气的(de)加重，尤其是(shì)本身就(jiù)是(shì)热性体质(zhì)的人群，也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也(yě)要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入过多(duō)的(de)鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很(hěn)难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人(rén)体质也(yě)健康(kāng)正常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要(yào)注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的储(chǔ)存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是(shì)比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合(hé)格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多(duō)和(hé)最(zuì)主要的(de)是蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须(xū)的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝(jué)大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及(jí)神经组织的发(fā)育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于(yú洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害)蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素也是(shì)人体所必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点(diǎn)温(wēn)度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼露。

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