浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)单倍行距是多少药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲(jìn)轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和(hé)萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上(shàng)三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自(zì)我调节的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真(zhēn)的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食(shí)用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信(xìn)很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方(fāng)温度(dù)低，腌制单倍行距是多少时间(jiān)会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不好(hǎo)的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知(zhī)道浆(jiāng)水的来(lái)路和(hé)好(hǎo)处(chù)与弊端了(le)吧(ba)？说的不(bù)清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄单倍行距是多少阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们(men)常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北(běi)地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是(shì)不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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