辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣(là)椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(z当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗eight: 24px;'>当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗hòu)，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等(děng)待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度(dù)）或最(zuì)低(dī)温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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