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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的口子(zi)上(shàng),效果不错(cuò),放三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而(ér)成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可(kě)高于六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度(dù)放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些)成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪的原(yuán)料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它(tā)食(shí)物的(de)味道，所(suǒ)以保存起来秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一(yī)种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的(de)时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间(jiān)也(yě)会摩(mó)擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的(de)温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的(de)点心(xīn)。

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