燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长也不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字(zì)增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及(jí)包装物(wù)成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实现了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万(1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水，华(huá)润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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