【品(pǐn)味】以设问开始后，用一句(jù)话概括回(huí)答，接着(zhe)具体说(shuō)明。

　　以(yǐ)下几段都(dōu)采(cǎi)用了这种手法。

　　除了红花以外，还(hái)有黄色、橙色的(de)花。

　　橙色与柑(gān)橘、南瓜等果实的色彩相似，而最典型的是(shì)胡(hú)萝卜(bo)，所以(yǐ)表(biǎo)现这(zhè)种色彩的色素，就被(bèi)称为(wèi)胡(hú)萝卜素。

　　【段析(xī)】指出胡萝卜素也是决(jué)定花朵颜色(sè)的(de)物(wù)质(zhì)基(jī)础。

　　【品味】以(yǐ)黄色、橙色的花的物质基础是胡(hú)萝卜(bo)素为(wèi)例来(lái)侧面说(shuō)明花青素的作用

花儿为什(shén)么这样红 贾祖璋 赏析(xī)

　　朵的红(hóng)色(sè)是热情的(de)色彩，它强(qiáng)烈，奔放(fàng)，令人精神振(zhèn)奋。

　　红紫烂(làn)漫(màn)的春天，活力充沛(pèi)，生气蓬勃。

　　花儿为什么(me)这样红？人们一边赞(zàn)叹，一边不免提出疑问，寻求科学(xué)的解释。

　　(①文章以(yǐ)问句形式开头有什么(me)好处？)

　　第一部分：赞(zàn)叹(tàn)红花(huā)的(de)鲜艳美丽，并(bìng)由此(cǐ)提出(chū)“花儿为什么这(zhè)样红”的问题。

　　【品味】开头(tóu)以问句提出要说明的问题。

　　花(huā)儿(ér)为什么这(zhè)样红？首先(xiān)有(yǒu)它(tā)的(de)物(wù)质基础。

　　不论(lùn)是红花还是红叶，它们(men)的细胞液(yè)里(lǐ)都(dōu)含有由葡萄糖变成的花青素。

　　当细胞(bāo)液是酸性时，花(huā)青素(sù)呈红(hóng)色(sè)，酸性愈强，颜色(sè)愈红(hóng)。

　　细胞液是碱性(xìng)时，花(huā)青弊(bì)轿素呈蓝色，碱性较强，就(jiù)成为蓝(lán)黑色，如墨(mò)菊、黑牡丹等便是。

　　而当细胞液(yè)是中性时，则呈紫色。

　　万紫千红(hóng)，红(hóng)蓝交辉(huī)，都是花青素在不(bù)同(tóng)的(de)酸碱反应中所显示(shì)来的。

　　【段(duàn)析】具体(tǐ)说(shuō)明花青(qīng)素这一物质基础对花(huā)朵呈(chéng)现(xiàn)红色所起的决定作用(yòng)。

　　【品味】以(yǐ)设问开始(shǐ)后(hòu)，用一句(jù)话概括(kuò)回答，接着(zhe)具体说明。

　　以下几(jǐ)段都采用了这种手法。

　　除了红花以外，还有黄色、橙色的花。

　　橙色与柑橘、南(nán)瓜(guā)等果实的色彩(cǎi)相似(shì)，而(ér)最典(diǎn)型的是胡萝卜，所(suǒ)以表(biǎo)现(xiàn)这种色彩(cǎi)的(de)色(sè)素，就被称为胡萝卜素(sù)。

　　【段(duàn)析】指出(chū)胡萝(luó)卜(bo)素也是决定花朵颜色的物(wù)质基础握链(liàn)。

　　【品味】以黄色(sè)、橙色的花的物(wù)质基础是胡萝卜素为例来侧面说明花青素(sù)的段卜孙(sūn)作(zuò)用(yòng)

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