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叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长鹅蛋是发物吗

　　新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发(fā)物主要(yào)是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它(tā)可(kě)在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其是本(běn)身就是热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含量叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》(liàng)是(shì)比叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解，

　　叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃负担(dān)的(de)加重且很难被人(rén)体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个(gè)人体(tǐ)质也健(jiàn)康(kāng)正常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益(yì)身体的作(zuò)用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质(zhì)含(hán)量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实有很多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果都是(shì)比较好的。

　　鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜(xiān)的(de)目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地(dì)涂上一层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约(yuē)一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑(nǎo)及(jí)神(shén)经组织的发(fā)育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的(de)维(wéi)生素(sù)以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居多，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　一、水煮鹅蛋

　　材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　二、鹅蛋炒牛肉

　　材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。