酒店管理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容是(shì)三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球(qiú)十大(dà)热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人(rén)才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需(xū)求也日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在(zài)中(zhōng)国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或(huò)管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才(cái)的需求也不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千计的国际化(huà)酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本(běn)专业(yè)培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全(quán)面(miàn)发展的中等(děng)职业(yè)技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客(kè)房(fáng)服(fú)务(wù)工作。

　　 本专业注重学生综合素质的(de)培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能培(péi)训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负(fù)责(zé)的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基(jī)础知(zhī)识和自(zì)学(xué)能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；<廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思/p>

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的(de)业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招(zhāo)待(dài)管理学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际经(jīng)验才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业(yè)飞速(sù)发展，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大(dà)，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关(guān)详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的(de)同学们(men)会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品(pǐn)、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食(shí)物的各方面(miàn)理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大(dà)比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的(de)各(gè)种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点(diǎn)、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的(de)运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意(yì)思(sī)的一门课，学生们要(yào)了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运(yùn)行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础的了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基(jī)本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等(děng)等东西，并且能(néng)很快的(de)运用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太注(zhù)重(zhòng)实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学(xué)习(xí)的(de)是(shì)酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个方向学(xué)习的(de)人(rén)未(wèi)来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人(rén)物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内容，还会(huì)了解(jiě)到每个部门(mén)的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西(xī)餐(cān)如何(hé)正确服(fú)务客人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都(dōu)是(shì)从基层部门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职(zhí)位的工作流程(chéng)和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店(diàn)管理行(xíng)业(yè)人士(shì)廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思的建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭(píng)着经(jīng)验的(de)积累，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你(nǐ)的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没有基层(céng)的(de)经(jīng)验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的(de)真正接触一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛(měng)高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏(tà)踏(tà)实实(shí)的(de)实践操作，目前大(dà)部(bù)分从(cóng)业者为(wèi)低学历(lì)人员(yuán)、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是相(xiāng)当低的(de)，前期(qī)必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践经验才能胜任(rèn)，应届生的水平(píng)根本不足以胜任部门级、公司级的(de)管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店(diàn)管理专业(yè)未来(lái)前景还(hái)是有(yǒu)的，重点就在于你能否(fǒu)调整自(zì)己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘(gān)于(yú)只在底层(céng)做!

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