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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具(jù)花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年(nián)糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣(zǎo)等(děng)。