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苹果是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　苹果是碱(jiǎn)性的。

　　苹果(guǒ)属于碱性食物(wù)，苹果虽口味偏酸，但将(jiāng)苹果燃烧后(hòu)，灰分在水溶(róng)液中呈现碱性，故苹果属于碱(jiǎn)性食物。日常(cháng)适量吃苹果可为机体(tǐ)补(bǔ)充一定营养成分，有利(lì)消化(huà)。

　　酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食物并非依(yī)据食(shí)物口味或汁(zhī)液酸碱程(chéng)度判定，不能(néng)仅以苹果口(kǒu)味偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性(xìng)食(shí)物指进行食物化学研究，食(shí)物燃(rán)烧后的灰分在水(shuǐ)中(zhōng)呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食物(wù)多含有丰(fēng)富钾元素(sù)、钠元素(sù)、钙元素(sù)、镁(měi)元素等成分。苹果属(shǔ)于碱性食(shí)物，大部分(fēn)蔬菜、水果(guǒ)预期收益率计算公式 预期收益率是什么、豆类制品都属(shǔ)于碱性食物。

怎么挑苹果(guǒ)又(yòu)大又甜(tián)的

　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹果(guǒ)在(zài)自然(rán)生长(zhǎng)的环(huán)境下因(yīn)光照角度和(hé)树叶(yè)遮挡面积等因素的影响下苹果(guǒ)会呈(chéng)现出不(bù)同的颜(yán)色(sè)，所以果(guǒ)皮呈现红黄(huáng)相间的颜色且带有(yǒu)麻点，纹路错综复杂的苹果才说明它受到的光照充(chōng)足(zú)，果肉会较黄，汁水也(yě)比较多(duō)。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在挑选苹果的(de)时候，我们(men)可(kě)以摸一摸苹果(guǒ)的表皮，如果(guǒ)手感软(ruǎn)硬(yìng)适(shì)中且有一点粗糙感就说明苹(píng)果成熟度刚刚好。

　　太软会没(méi)有(yǒu)脆(cuì)感，适合老年人(rén)食(shí)用，太硬且表(biǎo)面光滑的苹果吃起来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量(liàng)。

　　把两(liǎng)个(gè)个头差(chà)不多的(de)苹果放在手里(lǐ)掂一掂，个头不大又有分量就(jiù)说明(míng)水分充足。

　　在买苹果时，尽量选(xuǎn)择中果，那种(zhǒng)个头圆(yuán)润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹(píng)果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察(chá)苹(píng)果蒂和苹果脐(qí)。

　　在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)的(de)时候，可(kě)以看下苹果蒂和苹果脐，苹果(guǒ)蒂是连接根部的地方，若是(shì)呈现浅绿(lǜ)色，根蒂潮湿，难以折断，代表这(zhè)个苹果是新鲜刚采摘的；若是呈(chéng)现黑(hēi)褐色，根蒂很干，说明(míng)已经不新鲜了(le)。

　　而苹(píng)果脐是凹陷状的，果脐凹(āo)陷越深苹果就越好吃，相对应的，果脐凹陷越浅，口感就(jiù)会越差。

苹果如(rú)何挑(tiāo)选甜的(de)

　　1、看苹果的新鲜程(chéng)度。

　　如果(guǒ)苹(píng)果蒂周围没(méi)有(yǒu)褶皱的，就说(shuō)明(míng)这是刚摘下来(lái)的新鲜苹果，反之(zhī)苹果蒂皱纹越多越(yuè)深，就说明摘下(xià)来有一段时(shí)间了(le)，肯定不新(xīn)鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选(xuǎn)苹果的(de)时候要(yào)看(kàn)一下苹(píng)果的条纹，条纹(wén)越多(duō)，苹果就越好吃，反之条纹少的苹果既不脆而且又不(bù)甜。

　　3、看(kàn)苹果的重量。

　　不知道(dào)怎么挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，可以用手(shǒu)来掂(diān)一下(xià)它的(de)重量，一(yī)般来(lái)说苹果越重就说明里面的水分就越多，吃起来也就越甜越清脆。

　　4、看(kàn)苹果的颜(yán)色。