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苹果是酸性(xìng)还是(shì)碱性(xìng)

　　苹果是碱性(xìng)的(de)。

　　苹果(guǒ)属于(yú)碱性食物，苹果虽(suī)口(kǒu)味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分(fēn)在水(shuǐ)溶液(yè)中呈现碱性，故苹果属(shǔ)于(yú)碱性食物。日常适量吃苹果可(kě)为(wèi)机体补(bǔ)充一(yī)定营养(yǎng)成分，有(yǒu)利消化(huà)。

　　酸性或碱性食(shí)物并(bìng)非(fēi)依据(jù)食物口味或(huò)汁液酸(suān)碱程度(dù)判定，不能仅以苹果口味(wèi)偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物指(zhǐ)进行(xíng)食物化学研究，食物燃烧后的(de)灰分在水中呈(chéng)碱性的食物，碱性食物多含有(yǒu)丰富钾元素、钠(nà)元素、钙(gài)元素、镁元(yuán)素等成分。苹果属于碱性食物(wù)，大(dà)部分蔬菜、水果、豆类制品都属于(yú)碱性(xìng)食物。

怎么挑苹(píng)果又大(dà)又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在(zài)自然生长的环境下因光照角度和(hé)树(shù)叶(yè)遮(zhē)挡面积等因(yīn)素的影响下(xià)苹果会(huì)呈现出不同的颜色，所以果皮呈(chéng)现红黄(huáng)相(xiāng)间的颜色且(qiě)带有(yǒu)麻点(diǎn)，纹路错综复(fù)杂的苹果(guǒ)才(cái)说明(míng)它受(shòu)到的光(guāng)照充足，果肉(ròu)会较(jiào)黄，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以(yǐ)摸一(yī)摸苹(píng)果的表皮，如果手感软硬适中且有一(yī)点粗糙(cāo)感就说明(míng)苹(píng)果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太软会没(méi)有脆感，适合(hé)老年人食用，太硬且(qiě)表面光滑(huá)的苹果吃起来会(huì)比(bǐ)较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个(gè)个头差不(bù)多的苹果放(fàng)在(zài)手(shǒu)里掂一掂，个头不大又(yòu)有分量(liàng)就说明水分充足。

　　在买(mǎi)苹果时(shí)，尽(jǐn)量(liàng)选择中果，那种个头圆(yuán)润的(de)苹果比长得歪瓜裂枣的(de)苹果更好吃(chī)。

　　4、？观察苹(píng)果蒂(dì)和苹果脐。

　　在挑选的时候，可(kě)以看(kàn)下苹果蒂和苹果脐，苹果(guǒ)蒂是连(lián)接根部的(de)地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难(nán)以折断，代(dài)表这个苹果是新鲜刚采摘(zhāi)的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已经(jīng)不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越(yuè)深苹果就(jiù)越(yuè)好吃，相对(duì)应的，果脐凹陷越浅，口感就(jiù)会越差。

苹果如何挑选甜的

　　1、看(kàn)苹(píng)果的新鲜程度(dù)。

　　如果苹果蒂周(zhōu)围没有褶皱的，就说明这(zhè)是刚摘下来的新鲜苹(píng)果(guǒ)，反之苹(píng)果蒂皱纹越多越(yuè)深(shēn)，就说明摘下来有(yǒu)一段时(shí)间了，肯定不新(xīn)鲜了。

　　2、看苹果的(de)条纹。

　　挑选(xuǎn)苹果的时候要看一下(xià)苹果的(de)条纹，条纹越多，苹武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数果(guǒ)就越好(hǎo)吃，反之(zhī)条纹少(shǎo)的苹果(guǒ)既不脆(cuì)而且又(yòu)不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不(bù)知道(dào)怎么挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，可(kě)以用手来掂一下它的重(武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数zhòng)量(liàng)，一般来说苹(píng)果越重就说明里面的水(shuǐ)分就越多(duō)，吃起来也(yě)就越甜越清脆(cuì)。

　　4、看(kàn)苹果的颜色。

　　大部分人都是(shì)专(zhuān)挑红色(sè)的苹果买，其实(shí)不(bù)对，很多红色的苹果可能(néng)是用了染色剂。

　　应该(gāi)挑(tiāo)选黄里透红，而且看(kàn)上(shàng)去有一(yī)丝丝(sī)透红的，这样的苹果都很(hěn)甜，而且水分充(chōng)足口感也(yě)会非常好。

　　5、看苹果的(de)凹槽(cáo)处(chù)。

　　如果它的凹(āo)陷比(bǐ)较浅武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数，苹果就会很(hěn)酸。

　　挑选(xuǎn)凹陷处比较(jiào)深的(de)，这(zhè)样苹果(guǒ)才会更加(jiā)香甜。

　　6、看(kàn)苹果的手感(gǎn)。

　　可以用手按一按苹(píng)果(guǒ)，如果轻(qīng)轻一按发现按不动，这(zhè)样的苹果会有点偏酸，不够成熟。

　　如果比较(jiào)容易(yì)按下去，就说明这(zhè)样的苹果(guǒ)比较(jiào)甜。

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