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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)哪(nǎ)个好吃些(xiē)，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍山(shān)药更(gèng)好吃，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营(yíng)养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有补脾健胃、美(měi)容养颜(yán)等作用，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山(shān)药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产量虽(suī衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗)小但(dàn)营(yíng)养(衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗感较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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