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马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中原马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需(xū)要把一(yī)根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。