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黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄(huáng)鳝冰箱半(bàn)年不可以吃的。

　　不建议吃(chī)了。

　　虽然说在(zài)冷(lěng)冻(零下18摄氏度(dù))的条(tiáo)件下，大部分酶(méi)和微(wēi)生物(wù)的活性都能(néng)受到抑(yì)制(zhì)，但是与(yǔ)“耐热菌(jūn)”类(lèi)似，也同样会有(yǒu)耐(nài)寒(hán)型细菌的(de)存在，这类细菌即使是在温度很低的情(qíng)况下也(yě)同样能正常繁殖，所以冷(lěng)冻保存时间过长(zhǎng)时黄(huáng)鳝还是会有变质的可能性(xìng)。

　　就算冷(lěng)冻了5个月的黄(huáng)鳝没(méi)有出现变质的情况，但是(shì)经过长时间(jiān)的保存(cún)，黄鳝(shàn)的营养和口感都已经大大下降，此时继(jì)续食用(yòng)的话价(jià)值不(bù)大(dà)，建议最(zuì)好还是不(bù)要吃了。

黄(huáng)鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不(bù)及时食用的话(huà)，要放到冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻室(shì)里面保存，这样可以防止黄(huáng)鳝的毒性(xìng)增强，不(bù)过也(yě)要(yào)尽快食用(yòng)才(cái)行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用(yòng)盐具有杀菌的作用(yòng)，因此，刚杀死(sǐ)的黄(huáng)鳝可以(yǐ)撒上(shàng)一些食(shí)用(yòng)盐(yán)，然后再放置(zhì)在阴凉(liáng)通(tōng)风的地方(fāng)，也(yě)能够保(bǎo)存一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在(zài)箱(xiāng)子里面，然后再放入一些(xiē)冰块，这样(yàng)的(de)作用(yòng)是降低(dī)温度，黄鳝(shàn)在低温的环(huán)境(jìng)下(xià)可以保存比较长的时间。

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黄鳝(shàn)的保存方(fāng)法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋(dàn)白质的食物，有(yǒu)滋养身(shēn)体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后(hòu)身(shēn)体中的组氨酸会快(kuài)速(sù)的(de)分解成有毒的(de)组胺，黄鳝(shàn)死亡时间越长，腐败进程越(yuè)快、食用(yòng)黄鳝(shàn)的毒(dú)副作用越大，即使(shǐ)放在冰(bīng)箱(xiāng)冷藏层也会很(hěn)快变质，唯有将黄(huáng)鳝放(fàng)进(jìn)冰箱的(de)冷(lěng)冻层才能暂时(shí)中止黄鳝细胞分解、暂(zàn)停黄鳝(shàn)腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝(shàn)放(fàng)于水桶(tǒng)或盆里(lǐ)，水量能淹过黄鳝(shàn)就可以，放置于阴凉处;如果小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污(guǒ)装黄(huáng)鳝的(de)桶或木盆太矮(ǎi)，在上面加(jiā)个能通风的盖子(zi)防止逃跑，并加点鸡蛋清在小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污水中维持其营养(yǎng)，黄鳝在(zài)水中不仅会正常生长(zhǎng)，还(hái)可以将身体里面的杂质和废弃物(wù)排泄(xiè)出来。

活(huó)黄鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是(shì)不(bù)建议将活(huó)黄鳝放进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种(zhǒng)喜温喜暗(àn)的动物(wù)，而冰箱冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放在冰箱(xiāng)会降低黄鳝的生命(mìng)体征;家(jiā)用(yòng)冰箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗抓不住，死在里面(miàn)也没(méi)有人(rén)知道(dào)，到时(shí)候(hòu)很不好清理，所以是不(bù)建议将(jiāng)活(huó)黄(huáng)鳝放(fàng)在冰箱中保存(cún)的。

　　 小暑前后的(de)黄鳝(shàn)最肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多保存起(qǐ)来，但(dàn)是黄鳝的保(bǎo)存并(bìng)不像普(pǔ)通蔬菜那(nà)么(me)容易，它对生存的环(huán)境很(hěn)挑(tiāo)剔，在保存期间要时刻关(guān)注黄鳝的状态，如(rú)果(guǒ)一(yī)旦发现(xiàn)有黄鳝死了(le)，那么就不(bù)要再食用(yòng)了，黄(huáng)鳝(shàn)在死后(hòu)会产生大量(liàng)病毒，人吃了对(duì)身体非常有(yǒu)害。

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