折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗 24px;'>折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么办(bàn)法(fǎ)是可以补(bǔ)救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液(yè)的作(zuò)用。<折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗/p>

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情(qíng)况就不能(néng)够进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)是什(shén)么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和(hé)水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热(rè)开水，加生水因自来水中有(yǒu)空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气(qì)排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养成分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体状(zhuàng)态(tài)的(de)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血症患者(zhě)、近期有(yǒu)手术(shù)创伤(shāng)的(de)患者(zhě)、身体有(yǒu)创(chuàng)面需要进行(xíng)愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃(chī)水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食(shí)，可(kě)能(néng)出现高脂(zhī)血症或者高血压(yā)等状(zhuàng)况。

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