无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相(xiāng)信很多(duō)小伙伴(bàn)应该都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常见(jiàn)，国(guó)内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍一下，无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩(yán)手农(nóng)场(chǎng)的专利技术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)有什么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋(dàn)的包装一般都会打上(shàng)P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋(dàn)甚至(zhì)还会打上最(zuì)佳(jiā)食(shí)用日期的标(biāo)示，以确保无(wú)菌蛋不(bù)会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可(kě)以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且(qiě)不会有(yǒu)很(hěn)大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格(gé)相(xiāng)对(duì)来说也(yě)比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加工(gōng)与普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无(wú)菌鸡蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒(dú)杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始就遭受严苛的控制(zhì)和(hé)解决，因而所带有的危害病(bìng)菌(jūn)非(fē三公里是多少米，三公里是多少米i)常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定(dìng)的(de)菌都被消灭(miè)没了，有一些(xiē)病菌是大巴(bā)除菌法所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而(ér)言病菌较为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过(guò)菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十(shí)分(fēn)短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了(le)。

　　实际上(shàng)不(bù)止(zhǐ)是(shì)日本国的无菌(jūn)蛋，全(quán)球许(xǔ)多地(dì)区都是(shì)有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英国(guó)，无(wú)菌蛋那样的制成(chéng)品实际(jì)上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的调味品这(zhè)类的，因此 创(chuàng)造发明了(le)那样一个(gè)除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯(chún)天然的技术(shù)性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅(jǐn)是(shì)选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡情(qíng)况的情况(kuàng)下就严(yán)苛把控了，日本国的(de)食品质监是十分(fēn)严苛的，特别是在生(shēng)鸡(jī)蛋那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严(yán)苛挑选，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随后全设备(bèi)化(huà)的将(jiāng)生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋(dài)，进入(rù)车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一(yī)整套(tào)完(wán)善(shàn)的设备(bèi)和看(kàn)待食品的(de)严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的细菌，可(kě)能仍然(rán)会(huì)有少量(liàng)残留，因此日本的无菌三公里是多少米，三公里是多少米蛋一般(bān)都是有保质期(qī)的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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