浆水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可(kě)能(néng)会对(duì)胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注(zhù)意饮食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药效的(de)发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家(jiā)户(hù)户必备的一(yī)种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败(bài)，其实(shí)基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些(xiē)免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人(rén)体自我调(diào)节的(de)能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要(yào)泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了(le)，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃(chī)，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处(chù)与弊(bì)端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以(yǐ)留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一(当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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