燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉(sù)时代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年(nián)总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2一方水等于多少升，一方水等于多少升水height: 24px;'>一方水等于多少升，一方水等于多少升水021年10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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