银耳越黄越(yuè)好还是越(yuè)白越好，干银耳(ěr)为什么越(yuè)放越黄银(yín)耳越(yuè)黄越(yuè)好并不是(shì)越白越好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄以及(jí)干银耳为(wèi)什么越放越黄(huáng)，银耳正常的颜(yán)色的图片大全(quán)，正常银耳(ěr)与硫磺银(yín)耳(ěr)图片对比，硫磺(huáng)熏过(guò)的银耳图片，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题(tí)，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

银耳越黄(huáng)越好还(hái)是(shì)越白越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么(me)越放越黄

　　正(zhèng)常银耳是微微发黄的(de)，所以(yǐ)银耳黄(huáng)好。

　　好(hǎo)银耳颜色微(四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震wēi)黄(huáng)，花大(dà)而松(sōng)散(sàn)，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少(shǎo)许(xǔ)放舌尖，有植物特有的香(xiāng)味，多放一会儿有少许(xǔ)滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右(yòu))，受潮后(hòu)易霉(méi)变(biàn)。

　　受(shòu)潮(cháo)后的银耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色(sè)会(huì)更黄(huáng)甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规(guī)渠道(dào)购买，银耳(ěr)本身无味(wèi)道，选购时(shí)可(kě)取少(shǎo)许(xǔ)试尝，如对(duì)舌有刺激或辣的(de)感觉，很可能就(jiù)是用硫磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的。

如何(hé)挑选优(yōu)质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色(sè)，花朵(duǒ)齐(qí)整，有圆形的(de)伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没有杂质和(hé)斑(bān)点，是大家在挑选银耳(ěr四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震)的(de)时候需要注意的(de)。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀(zhàng)率(lǜ)高，这样的银(yín)耳是比较新(xīn)鲜的，我们吃起来(lái)味(wèi)道(dào)也比较好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品(pǐn)质一般的银耳颜色相对来说(shuō)不(bù)会那(nà)么(me)纯净(jìng)的，很多(duō)都是白(bái)色中带有(yǒu)一点米黄色，肉看(kàn)起来也比较薄一(yī)些，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差的银耳(ěr)颜色很(hěn)黄，摸起来(lái)也不够干燥，花朵形状不够完(wán)整(zhěng)，还会带有很多斑点质。

干(gàn)银耳(ěr)什么颜色(sè)的最好(hǎo)

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正常的(de)干银(yín)耳在经过(guò)晒过或者是(shì)烘干之后(hòu)颜色(sè)都是(shì)微(wēi)微(wēi)发黄的，但是(shì)为了使银耳更(gèng)加的(de)好看，有些商贩会(huì)利(lì)用一些成分将原本(běn)发黄的银(yín)耳(ěr)熏白，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候(hòu)还是尽量(liàng)挑选黄(huáng)色的这种，因为那种熏白的银耳中(zhōng)含有(yǒu)对人体有害的成分，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干银(yín)耳(ěr)好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从(cóng)营养(yǎng)价值(zhí)上来(lái)看，鲜银(yín)耳(ěr)没有经(jīng)过任何(hé)的加(jiā)工处理，所以(yǐ)鲜银耳的(de)营养成分相比于经过加工的干(gàn)银(yín)耳(ěr)会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中(zhōng)含(hán)有一种卟啉类(lèi)光感物质，食用了这种(zhǒng)物质的话，经过太阳光照射之后皮肤(fū)就(jiù)会出现红肿(zhǒng)、瘙(sào)痒、甚(shèn)至(zhì)是出现红(hóng)色(sè)水泡等不适症状，而干银耳(ěr)在加工(gōng)的(de)过程中已经将这种成分去掉了(le)，所以可以放心食用。

　　且从(cóng)储(chǔ)存方(fāng)面(miàn)来说，干(gàn)银耳中不含有水分因此很(hěn)利于保存，所以日常生(shēng)活中建议选择食用(yòng)干银耳。

干银耳(ěr)过期了还能吃吗

　　视具(jù)体情(qíng)况而定。

　　 市面上常见的银(yín)耳保质期(qī)是18个月，而一(yī)般情况下，食(shí)品的实(shí)际可(kě)食(shí)用期限都会(huì)比包装袋上(shàng)的时间要(yào)稍微长一些，如果(guǒ)是刚刚过期(qī)的银耳(ěr)没有出现变(biàn)质、发(fā)霉、软(ruǎn)化的(de)情况下都是可以继续食用的(de)，过(guò)期(qī)一段时(shí)间或(huò)者出现变质反(fǎn)应(yīng)了则(zé)不建议继续食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震