浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝(luó)卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他容器中(zhōng)；遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五(wǔ)天(tiān)即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且(qiě)一(yī)般人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不(bù)可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)的(de)东西(xī)也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了(le)什(shén)么(me)不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家(jiā)的(de)味道(dào)，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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