辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食(shí)物(wù)。对于(yú)老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其(qí)它(tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续(xù)挂(guà)着(zhe)它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳(yá位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念>位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念ng)光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉(l位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念ú)快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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