燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(b项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求ǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报(bào)中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资(zī)者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了(le)多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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