年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如(rú)意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合(hé)粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团(tuán)分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机(jī)械，加水的(de)时(shí)候慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能(néng)成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特(tè)别糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道(dào)更(gèng)好(hǎo)。

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