颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加工(gōng)后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品(pǐn)专业(yè)生产(chǎn)加工(gōng)的私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副(fù)食品连(lián)锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于(yú)开发(fā)加工(gōng)天然(rán)健康地方名优特(tè)食品为主导产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于(yú)1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代(dài)茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注于经营(yíng)生产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食品企业(yè),桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成(chéng)分(fēn)，与空气(qì)接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性(xìn唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好g)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝(níng)结(jié)不(bù)变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能(néng)低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素(sù)形(xíng)成(chéng)混(hùn)合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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