年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做(zuò)的(de)。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿(yìng)一点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容(róng)与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般(bān)市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块(kuài)，具(jù)体多大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械，加水的(de)时候慢慢(màn)加，水多(duō)了就加点点粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的(de)时候根据个人食量(liàng)做点，每次(cì)都吃现做的(de)，味道更(gèng)好。

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