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薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类作物(wù)又称根茎类(lèi)作物(wù)，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产(chǎn)品器官是块根和块茎，具有生长前期和(hé)块根膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番(fān)薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植(zhí)面积和总产量均(jūn)占世界(jiè)首位。

　　甘(gān)薯的根分为(wèi)须根、柴根和(hé)块(kuài)根，其(qí)中块根是贮藏养分的器官(guān)，是(shì)供食用的部(bù)分，有纺锤形(xíng)、圆筒形(xíng)、球形(xíng)和(hé)块形等多(duō)种形状。

　　块(kuài)根(gēn)还具有根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称(chēng)土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块(kuài)茎可供食用，是(shì)重要的(de)粮(liáng)食(shí)、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作物。

　　产(chǎn)量(liàng)高，营养丰富，对环(huán)境的适应(yīng)性较强，现已遍布(bù)世界(jiè)各地(dì)，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做(zuò)面包、提供木薯淀(diàn)粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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