银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银耳为什么(me)越放越黄银耳(ěr)越黄越好并(bìng)不是越白(bái)越好(hǎo)的。

　　关于(yú)银耳越黄越好还(hái)是越(yuè)白越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄以及(jí)干银(yín)耳为什么越放(fàng)越黄，银耳正常的颜色的图片大(dà)全，正常银耳(ěr)与硫(l九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思iú)磺银(yín)耳图(tú)片对比，硫磺(huáng)熏过的(de)银(yín)耳(ěr)图(tú)片，干银耳怎么选择才知道有(yǒu)没有硫磺等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

银耳越黄越(yuè)好还是越(yuè)白越好，干(gàn)银耳(ěr)为(wèi)什么越放越黄

　　正常银(yín)耳(ěr)是微(wēi)微发黄(huáng)的，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好(hǎo)银耳(ěr)颜色微黄，花大(dà)而松散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来(lái)有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物(wù)特(tè)有(yǒu)的香味，多放一会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富的蛋白质(含量(liàng)10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受(shòu)潮(cháo)后(hòu)的银耳潮湿(shī)发(fā)黏，捏起来弯而(ér)不折(zhé)，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到(dào)正规渠道购买，银耳本(běn)身无味道，选购(gòu)时(shí)可取少(shǎo)许试尝(cháng)，如(rú)对舌(shé)有(yǒu)刺激(jī)或辣的感觉(jué)，很可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选优(yōu)质(zhì)银耳

　　优(yōu)质银(yín)耳

　　1.银耳的(de)颜色是(shì)自然的白色，花朵(duǒ)齐整(zhěng)，有圆(yuán)形(xíng)的伞盖(gài)，没有蒂头，也(yě)没有杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑选银耳的时候需(xū)要(yào)注意(yì)的(de)。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶(yè)片(piàn)长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳是比较新(xīn)鲜的，我们吃(chī)起来味道也比较好，营养价值也会更出色。

　　品(pǐn)质一(yī)般的银耳

　　品质一般的(de)银耳颜色相(xiāng)对来说不会那么纯净的，很(hěn)多都是白色中带(dài)有一点米黄(huáng)色，肉看(kàn)起来(lái)也比较薄一些，同样的，没有(yǒu)蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色很黄(huáng)，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会(huì)带有(yǒu)很多斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜(yán)色的最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的(de)干银耳在经过(guò)晒(shài)过或者是烘干(gàn)之后颜色都是微微发黄的，但是(shì)为了使(shǐ)银(yín)耳更(gèng)加(jiā)的(de)好看，有些(xiē)商(shāng)贩会利用一些(xiē)成(chéng)分将原本发黄(huáng)的(de)银耳熏白，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但我们在挑选(xuǎn)干银耳的时候还是尽量挑(tiāo)选黄色的(de)这种，因为那种(zhǒng)熏白的银耳(ěr)中(zhōng)含有(yǒu)对人体有(yǒu)害的成分，食(shí)用后对健康有损。

鲜银耳好(hǎo)还(hái)是(shì)干银耳好

　　干(gàn)银耳(ěr)更(gèng)好。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜银耳没有经(jīng)过任何(hé)的加工处理，所以鲜银(yín)耳的营养成分相比于经过加工(gōng)的(de)干(gàn)银耳会更(gèng)加的(de)多。

　　 但是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类(lèi)光感物(wù)质，食用了这种(zhǒng)物质的(de)话，经过太(tài)阳光(guāng)照射之后皮肤就会出(chū)现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色(sè)水(shuǐ)泡等不适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)，而干(gàn)银耳在加工的过程中已经(jīng)将这种成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从储存方面来说(shuō)，干(gàn)银耳中(zhōng)不含有(yǒu)水(shuǐ)分因此很(hěn)利(lì)于保存，所以日常生活中建议选择食用干银耳。

干银耳过(guò)期(qī)了还能吃吗

　　视(shì)具体情(qíng)况(kuàng)而定。

　　 市面上常(cháng)见的(de)银耳保质期(qī)是18个月(yuè)，而一般情况下，食品的(de)实际可食用期限(xiàn)都会比包装袋(dài)上的时(shí)间要稍(shāo)微长一些，如果是刚(gāng)刚过期的银耳没有出(chū)现变质、发霉(méi)、软化的(d九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思e)情况下都(dōu)是可(kě)以(yǐ)继续食用(yòng)的，过期一(yī)段时间或者出现变质反应了则不建议(yì)继续食(shí)用(yòng)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思