酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一(yī)般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很好(hǎo)地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和(hé)促(cù)进消化有较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除(chú)油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引(yǐn)起的恶心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患者，如果适当吃(chī)一些酸笋(sǔn)，都能够很(hěn)好地解除(chú)油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井水（清(qīng)晨不(bù)见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌(yān)制10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右(yòu)，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食(shí)物(wù)，又经过了加工(gōng)，因此才会有一(yī)股特殊的(de)气味，并且(qiě)酸笋会和(hé)螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以(yǐ)味道变得(dé)更(gèng)浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制的过(guò)程中(zhōng)经过了(le)发酵，从而让(ràng)酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢食用后(hòu)并不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些(xiē)。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能(néng)促(cù)进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可(kě)以放心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加(jiā)入适量(liàng)淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥(féi)瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就(jiù)是买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸(suān)笋(sǔn)以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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