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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般(bān)不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间过量(liàng)食用(yòng)或(huò)许会(huì)导(dǎo)致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量(liàng)较高，人每天摄入(rù)胆(dǎn)固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及(jí)心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防(fáng)止(zhǐ)每天(tiān)食用牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然食(shí)用或少数(shù)食(shí)用(yòng)牛(niú)肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机(jī)体(tǐ)来不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏膜发生不(bù)良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化(huà)不良的体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切片，把葱(cōng)打结(jié)，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何(hé)一种北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之(zhī)后中火(huǒ)2小时(shí)之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了(le)。

保定特(tè)征美(měi)食

　　河北(běi)省保定市(shì)，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还(hái)有许(xǔ)多(duō)的美食也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡(xún)路过保(bǎo)定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河(hé)北保(bǎo)定闻名(míng)的传统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片(piàn)，略(lüè)凉至(zhì)不干不(bù)湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特(tè)征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香(xiāng)，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵家，魏(wèi)晋时期由(yóu)民(mín)间值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从(cóng)此敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在(zài)料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保(bǎo)定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂(liè)开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的(de)感(gǎn)觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平(píng)。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河(hé)北(běi)保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧饼形(xíng)状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也很特(tè)别(bié)，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了(le)穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多(duō)，有悉(xī)数山楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不(bù)小，许多大(dà)饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销朱家(jiā值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别)螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜(xiān)美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在(zài)中华旅行社(shè)出书的《中华小吃(chī)》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云(yún)状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同(tóng)的风味(wèi)来，真是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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