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纯(chún)牛奶(nǎi)可以(yǐ)解(jiě)酒吗(ma)

　　纯牛(niú)奶是不可以解酒的(de)。

　　牛奶不可以(yǐ)解(jiě)酒，牛奶(nǎi)中(zhōng)主要含有丰富的蛋白质，蛋白(bái)质(zhì)与(yǔ)酒精(jīng)并不(bù)能结合，但(dàn)饮酒后喝牛奶，可以很好(hǎo)的(de)缓(huǎn)解由饮酒所引(yǐn)起来的胃部不(bù)适(shì)症状(zhuàng)。

　　饮(yǐn)酒后酒精对胃(wèi)黏膜有直接的刺激(jī)损伤(shāng)作(zuò)用，喝牛奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)形成黏(nián)膜保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的(de)继(jì)续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作用(yòng)。

请问纯牛奶可以加热吗

　　纯(chún)牛奶能(néng)加热。

　　可以将(jiāng)包装牛奶直接放入不超过50度的温(wēn)水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能(néng)泡太(tài)久(jiǔ)，以(yǐ)免牛奶里的营养物质(zhì)失去活性。

　　注(zhù)意不要(yào)将纯牛奶直接倒(dào)入锅中加热(rè)，这样会使牛奶的蛋白质成分发(fā)生(shēng)变(biàn)性(xìng)反应(yīng)，大(dà)量维生素(sù)流(liú)失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙的最佳(jiā)来源(yuán)，而且钙、磷比例适当，利于(yú)钙的吸收。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)主要成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白(bái)质主要是含磷蛋(dàn)白质(zhì)。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以(yǐ)上(shàng)，而(ér)且含有大量的脂(zh在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farmī)溶(róng)性维生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖是半乳(rǔ)糖(táng)和乳糖(táng)，是(shì)最容易消(xiāo)化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量(liàng)元素都是溶(róng)解状态的，而且各种矿物质的(de)含量比(bǐ)例，特(tè)别是钙、磷的比例比较合(hé)适，很(hěn)容(róng)易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温瞬时(shí)灭菌牛奶（即(jí)常(cháng)温下(xià)贮藏的(de)牛(niú)奶）。

　　选(xuǎn)购时除了要到(dào)合格的(de)大市场选购外(wài)，还要看看包(bāo)装是否完好无损，标(biāo)签内容(róng)是否齐全，特别注意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装质感(gǎn)，如有很硬的感(gǎn)觉，可能(néng)存在变(biàn)质情(qíng)况。

纯牛奶可以加(jiā)热(rè)吗

　　可(kě)以加热。

　　加热方(fāng)法：将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮(zhǔ)边搅拌，煮(zhǔ)至表(biǎo)面有热(rè)气即(jí)可；牛奶(nǎi)倒入(rù)微(wēi)波炉专用杯中，或(huò)者将盒装奶打开盒口直接(jiē)放入(rù)微波炉内，加热两分钟即可。

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