酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么(me)内容是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球都(dōu)是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现(xiàn)了供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越来(lái)越多的国际大(dà)型活动将在(zài)中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增(zēng)大(dà)，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国十大(dà)百万年薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求也不断增加，每年(nián)都(dōu)需(xū)要数以千(qiān)计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要求(qiú) 本专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久设、管理、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知识，具(jù)备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本专业注重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培(péi)养，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能(néng)训练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程 酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房(fáng)服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代(dài)酒店新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬业(yè)、负责的职业道德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了(le)解(jiě)现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计算机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发(fā)展方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随(suí)着目前国内(nèi)外(wài)旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以(yǐ)下是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专(zhuān)业(yè)中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到(dào)食品相(xiāng)关(guān)的科学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确(què)地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很大(dà)比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客人的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较(jiào)有(yǒu)意(yì)思的一(yī)门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不(bù)过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知(zhī)识(shí)相对来说已(yǐ)经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快(kuài)的(de)运(yùn)用到工(gōng)作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的(de)发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层(céng)管理者，特(tè)别(bié)是制定战(zhàn)略发(fā)展方向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习(xí)理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部(bù)门(mén)的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何(hé)正确(què)服务客人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都(dōu)是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门(mén)研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理行业人(rén)士的(de)建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业绩(jì)而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接(jiē)触一个(gè)行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖，需(xū)要的(de)是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前大部分从业者(zhě)为低学历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基(jī)层服务(wù)人员所获得(dé)的收入、社(shè)会(huì)地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低的新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜(shèng)任，应届生的水平根本不(bù)足以胜任(rèn)部门级、公(gōng)司(sī)级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职(zhí)时必(bì)须(xū)从基(jī)层其慢慢(màn)做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业未来前景(jǐng)还是有的，重点就(jiù)在于你能否调整(zhěng)自己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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