浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药(yào)用价值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性(xìng)的(de)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的(de)时候可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也(yě)很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条时剩(shèng)下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对意(yì)义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作(zuò)上(shàng)一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多(duō)多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白(bái)色就不(bù)能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来(lái)解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要(yào)注意用(yòng)专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的(de)东西又来(lái)舀承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处(chù)与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身体不(bù)好(hǎo)，特别是(shì)对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不(bù)能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是(shì)胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不(bù)是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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