1、酿(niàng)酒(jiǔ)过(guò)程中产生的化(huà)学物质

酿酒过程(chéng)中(zhōng)都(dōu)会产生极少量的(de)甲醛和甲醇，如果对工艺条(tiáo)件(jiàn)控(kòng)制不佳就会导(dǎo)致甲醛和(hé)甲醇含量(liàng)过高。白酒、啤酒、葡萄酒(jiǔ)及其(qí)它类的果(guǒ)酒、米酒等都可能(néng)产生甲醛和甲醇。

有些酒类(如啤酒、果酒、米酒等)含有一(yī)种叫酪胺的(de)物质(zhì)，这种物(wù)质极易诱发头痛。因为酪(lào)胺是(shì)一种茶酚胺类物(wù)质，能刺激交感神(shén)经末(mò)梢释放去甲(jiǎ)肾上腺素。去甲肾上腺素有收缩血(xuè)管、升(shēng)高(gāo)血(xuè)压(yā)的作(zuò)用，从而(ér)引起头痛(tòng)。

2、脑血液供应(yīng)不足

饮酒会降低(dī)脑(nǎo)血流量，从而脑血流(liú兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗)量的(de)降低引起脑(nǎo)内(nèi)乳酸、氧离子、钾(jiǎ)离子。腺(xiàn)苷、前列腺素及儿茶酚(fēn)胺类(lèi)物质堆(duī)积(jī)，这些物质本身就(jiù)是致痛(tòng)物质，并且这(zhè)些物(wù)质(zhì)还会引起(qǐ)脑血管扩张。

3、杂醇油(yóu)惹得祸

无论是(shì)酿造酒或蒸馏酒皆(jiē)有微量的杂醇油(yóu)存在,而酒中的杂醇油(yóu)也是导(dǎo)致喝酒后会昏痛的因素。

怎(zěn)么预(yù)防酒后头(tóu)痛

想(xiǎng)要(yào)预(yù)防(fáng)酒后头痛，在喝酒之前就应该先(xiān)做点功课，以防止(zhǐ)自己(jǐ)醉倒(dào)。

1、不(bù)要空腹喝酒

在酒席刚开始的时候，应该先抓着时间(jiān)吃点饭(fàn)菜，填(tián)充一下胃(wèi)，先给(gěi)胃提早做一点保护(hù)措施(shī)。因为空腹饮(yǐn)酒的话酒精会吸收得快，使人(rén)更容易醉(zuì)，而且空腹喝酒对肠胃的伤害很大，特别是(shì)喝高了的时(shí)候，容易造成(chéng)胃出(chū)血。先吃点饭菜垫着胃，可以使(shǐ)乙(yǐ)醇在体内吸收时(shí)间延(yán)长，不容易醉。

2、喝酒喝牛奶

如(rú)果(guǒ)没有(yǒu)时间先(xiān)吃饭菜垫胃，可以先喝(hē)一杯热牛奶。牛奶(nǎi)会在胃(wèi)里形成(chéng)一层薄膜，可以(yǐ)保护我们的胃部。

3、喝酒期间选择(zé)性地(dì)吃食物

不要光(guāng)一味的喝酒，喝酒的同时(shí)也可(kě)以(yǐ)抽出一点时间来吃一些食物，可以有选(xuǎn)择(zé)性地挑选一些(xiē)有解酒和补充能(néng)量的食物来吃(chī)，可以有效摆脱酒精(jīng)的控(kòng)制。常饮(yǐn)酒会(huì)造成人体(tǐ)内(nèi)维生素B的丢失，而猪(zhū)肝就是富含维生素B的食物;海鲜中的贝类食物通(tōng)常(cháng)含有丰富的维生素B12、牛磺(huáng)酸(suān)和糖元(yuán)，维生素(sù)B12和糖元对于促进肝脏的功能发挥着重(zhòng)要的(de)作用。

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